A bordo del Mediterraneo, in rotta tra radici siliane e suggestioni liguri, Madachì incarna i valori più autentici della cucina italiana, tra materie prime inusuali, ospitalità attenta e contaminazioni di gusto coraggiose.
Il mare guida il percorso e la stagione ne definisce i contorni. Ogni piatto nasce da un grande lavoro di ricerca sulla materia prima e su accostamenti che creano connessioni inaspettate. Una cucina in continuo movimento ma capace di restare fedele alla sua idea.
Madachì vive nel cuore di Santa Margherita Ligure. Uno spazio raccolto, fatto di luce, legno e dettagli mediterranei. Qui il tempo si distende, lasciando spazio all’esperienza.
Madachì nasce dall’incontro tra esperienza e legami autentici.
Tre percorsi nel mondo del food & beverage si uniscono in un nuovo capitolo iniziato nel 2025.
Alla base del progetto c’è una storia familiare: uno chef, una restaurant manager e un imprenditore che condividono visione, competenze e passione per l’ospitalità.
Imprenditore con una lunga esperienza nel mondo del food & beverage, dalla gestione di una storica gelateria a diversi progetti nella ristorazione, anche all’estero.
In Madachì porta la sua visione e il suo naturale senso dell’ospitalità, accogliendo gli ospiti come si fa con chi entra in casa propria.
Cresciuto in una famiglia da sempre legata alla ristorazione, ha costruito la propria identità culinaria attraverso esperienze in Italia e nel mondo. La sua cucina unisce radici siciliane, suggestioni liguri e uno sguardo profondamente mediterraneo.
Dopo anni di esperienza in ristoranti di alto livello, ha sviluppato una visione dell’ospitalità fatta di attenzione, misura e sensibilità.
In Madachì guida la sala creando un ambiente accogliente e autentico.
Persone diverse per esperienza e percorso, unite da una visione comune e dalla volontà di crescere insieme. Ogni servizio nasce dal confronto, dalla fiducia e da un lavoro condiviso che trova nel piatto la sua espressione finale.
Madachì apre le sue porte anche per momenti da vivere in modo esclusivo.
Cene private, ricorrenze speciali o eventi su misura dove cucina, atmosfera e ospitalità si incontrano con naturalezza.
E quando il luogo lo richiede, l’esperienza Madachì può raggiungervi anche a casa: il nostro chef porterà la stessa cura, gli stessi sapori e la stessa visione direttamente nel vostro spazio.
Servizio disponibile da novembre ad aprile
oppure contattaci: +39 327 313 1347
ATTENZIONE: l’invio della richiesta NON costituisce una prenotazione.
Il tavolo sarà considerato effettivamente prenotato solo dopo aver ricevuto la nostra conferma esplicita. Fino a quel momento, la richiesta è da considerarsi in attesa di conferma.Per occasioni speciali, Madachì è disponibile anche per eventi privati o esperienze su misura, nel ristorante o direttamente a casa vostra con il nostro servizio chef a domicilio.
Da Lunedì al venerdì
A cena 19-22:30
Ultimo tavolo 22:15
Sabato e domenica
A pranzo 12-14
Ultimo tavolo 13:50.
A cena 19-22:30
Ultimo tavolo 22:15
Chiusi il mercoledì
